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Entrada (una a elección)

  • QUESO HUMACHA CHOLET – Croqueta de maíz y trío de quesos criollos, en salsa de ají amarillo y humus de habas.
  • ALIGOT DE HUMINTA CON QUESO CRIOLLO FRITO – Aligot de Huminta tricolor, con un queso criollo frito y choclo.
  • PULPO GRILLADO CON PURÉ BRAVO Y SALSA CHIMICHURRI – Pulpo tratado en sous vide, cocido a baja temperatura, posteriormente braseado a la parrilla y acompañado de un puré de papas nativas, características de sabores ácidos y un poco picantes.

Plato de fondo (uno a elección)

  • ENTRAÑA A LA SALSA QUESO AZUL – Entraña tratada en sous vide, a la parrilla con una salsa de bluecheese con tocino crocante y acompañada de arroz con queso criollo, papas fritas nativas con cáscara y ensalada mixta.
  • SPAGUETTI ANTICUCHADO A LA HUANCAINA – Spaguetti en salsa Huancaína cremosa con anticucho de corazón.
    SPAGUETTI SHITAKE ANTICUCHADO A LA HUANCAINA ( VEGETARIANO ) – 
    Spaguetti en salsa Huancaina cremosa con shitakes salteados en salsa anticuchada.
  • FRICASSÉ DE LANGOSTINOS CHOLET – El único, sabroso y servido con langostinos a la parrilla y un caldo especial, en base a ajíes ahumados.

Postre (uno a elección)

  • TRILOGIA DE SABOR – Suspiro de chirimoya con merengue maracuyá, pie de limón y quinua de leche

Bebida (una a elección)

  • Huari – Huari con Miel – Huari Roja – Huari Negra
  • Coca Cola – Coca Cola sin azúcar

Dirección

Juan Cholet

Av. Garcia Lanza #567,

Calle 18 de Achumani sobre el carril de subida.

Teléfono(s)

78937104

Horarios

Martes a sábado de 12:30 a 15:00 de 19:30 a 22:30
Domingo de 12:30 a 15:30

Patrocinador Oficial:

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