ENTRADA (UNA A ELECCIÓN):

• TAQUITOS DE BONDIOLA BRASEADA
  Bondiola de cerdo cocida lentamente con especias y jugo de cítricos, desmenuzada y servida en pan pita. Se acompaña con pico de gallo fresco, cebolla morada encurtida y salsa cremosa de yogur al cilantro. 

• CREMA DE ARVEJAS CON MENTA DE CROCANTE DE JAMÓN SERRANO
  Sopa fría de arvejas con un toque de menta, servida láminas crujientes de jamón serrano.
  
  

PRINCIPAL (UNO A ELECCIÓN):

• TAGLIATELLE AL LIMÓN CON SALMÓN CONFITADO
  Pasta fresca aromatizada al limón, acompañada de salmón cocido lentamente en aceite de oliva. Finalizado con chips de ajo crocante y ralladura cítrica.
  MARIDAJE SUGERIDO: Huari Miel
  
  
• LOMO GRILLADO CON MANTEQUILLA
  Corte de lomo de res a la parrilla, terminado con mantequilla de ajo y hierbas. Acompañado de papas andinas rústicas al romero y cebolla morada asada con reducción de balsámico.
  MARIDAJE SUGERIDO: Huari Tradicional
  
  
• GNOCCHI DE ZAPALLO CON RICOTA (Vegetariano)
  Gnocchis caseros elaborados con puré de zapallo asado, servidos con queso ricota suave, tomates deshidratados en aceite de oliva y semillas de zapallo tostadas. Finalizado con mantequilla de salvia y ralladura de limón. Un plato vegetal, meloso y lleno de textura, con notas cítricas y dulces que equilibran cada bocado.
  MARIDAJE SUGERIDO: Huari Tradicional

POSTRE (UNO A ELECCIÓN):

• Chocolate chip de pie con helado
• Pie de limón
  
  

BEBIDAS (UNA A ELECCIÓN)
Huari Tradicional o Huari Miel  o Pepsi o Pepsi Black o 7UP