ENTRADA (UNA A ELECCIÓN):

• BAU DE CORDERO
  Relleno de seco a la norteña de cordero, masa base sencilla, sarza criolla en brunoisse.
• CEVICHE A LA BRASA
  Brochetas de mariscos adobada con leche de tigre y ají amarillo.

PRINCIPAL (UNO A ELECCIÓN):

• COSTILLAS 12 HORAS
  Costillas al horno acompañadas de vegetales y hortalizas en crema de papa y demiglace.
  MARIDAJE SUGERIDO: Huari Tradicional
• PAICHE ROSTIZADA
  Filete de paiche sellado con salsa cítrica de coco y acompañado con majado de plátano.
  
  

POSTRE (UNO A ELECCIÓN):

• Trilogía de guargueros
  Clásico postre peruano con una masa a base de pisco y yemas, rellenos con manjar de maracuyá, chocolate y café.
• Frío suspiro Limeño
  Manteniendo la tradición, el suspiro de limeña hecho helado con toques de canela y merengue italiano.
  
  

BEBIDAS (UNA A ELECCIÓN)
Huari Tradicional o Huari Miel o Huari Chocolate o Pepsi o Pepsi Black o 7UP