ENTRADA (UNA A ELECCIÓN):

• TARTAR DE TRUCHA AGRIPICANTE
  Tartar de trucha agripicante acompañado de palta cremosa y esferificación de salsa acevichada.
• ESPECIADO GRATÍN DE PAPA
  Especiado gratín de papa y huacataya, salsa de queso y ají mirasol, gajo de choclo con gusto a típico queso humacha.

PRINCIPAL (UNO A ELECCIÓN):

• FILETE DE RES
  Filete de res envuelto en tocino con salsa de cebolla encurtida acompañado de masaco de plátano, palmitos y tomates en vinagreta.
• FILETE DE TRUCHA EN SALSA DE MARACUYÁ
  Filete de trucha en salsa de maracuyá y coco acompañado de quinoa cremosa con hongos callampa, parmesano y enrollado de vegetales.
  
• CROQUETAS DE BERENJENA Y FETUCCINI
  Croquetas de berenjena acompañada de fetuccini a la mantequilla con salsa mediteránea.

POSTRE (UNO A ELECCIÓN):

• MIL HOJAS DE MANZANA
  Mil hojas de manzana; finas capaz de manzana en salsa de caramelo, sobre costra de frutos secos.
• CREP EN SABAYÓN
  Crep de chocolate relleno de salsa de frutos rojos, en sabayón y crumble crocante especiado.

BEBIDAS (UNA A ELECCIÓN)
Huari Tradicional o Huari Miel o Huari Chocolate o Pepsi o Pepsi Black o 7UP