Tres tiempos + una bebida
Menú Restaurant Week
Bs. 130
Entradas
Una opción a elecciónROLLITO DE JAMÓN
Rollito de jamón serrano relleno con rúcula, burrata, tomates y corazón de alcachofa con oliva y aceto balsámico.
RELLENITO
Rellenito de papa con pike CH’ENKO, rebozado con Huari y mayo llajua.
POKE
Poke de trucha en una cama de quinua real orgánica con palta, mango, palmito, huevo al sésamo y encurtidos con una mayo wasabi (opción vegetariana sin trucha).
Platos fuertes
Una opción a elecciónCREMOSO HUMACHA
Con langostinos, queso frito, choclo caramelizado, habitas y papa morada. (Opción vegetariana sin langostinos).
FRITANGA DE MARISCOS
Pulpo, langostinos y calamares fritos en un suculento ají colorado de padilla, acompañado con un puti de tunta.
BEEF WELLINGTON
Filete de res en hojaldre con espinaca y duxelle con paté, salsa holandesa con locotos caspeados, rúcula, tomates cherry y corazón de alcachofa.
Postres
Una opción a elecciónCREMOSO
Sabor amazónicoCremoso de chocolate amazónico amargo, frutos rojos y destellos de caramelo.
CHEESECAKE
Sabor amazónicoCheesecake de copoazú con salsa toffee.
Para acompañar
Una bebida a elección
Huari Tradicional · Huari Miel · Pepsi · Pepsi Black · 7UP
Huari Tradicional
Huari Miel