ENTRADA (UNA A ELECCIÓN):

• FEGATO CROCCANTE
  Fegato crocante, acompañado de una sedosa crema de puerros, zanahorias baby glaseadas en miel y sésamo, y rabanitos frescos que aportan un sutil contrapunto.
• HUMMUS DI CAROTA
  Delicado hummus de zanahoria, servido con ciabatta dorada, mantequilla de ají, hongos ostra a la parrilla y crujiente de puerros.

PRINCIPAL (UNO A ELECCIÓN):

• AGNELLO ALLA GRIGLIA
  Cordero a la parrilla en su punto, napado con demi-glacé de su propia reducción, acompañado de milhojas de papa de textura cremosa y verduras de temporada al grill.

  MARIDAJE SUGERIDO:

  MARIDAJE SUGERIDO: Huari Miel

   

• CANNELLONI DI ZUCCA ALL’AMARETTO
  Cannelloni de zapallo con notas de amaretto, acompañados de una delicada salsa de gorgonzola y almendras tostadas.

  MARIDAJE SUGERIDO: Huari Tradicional

POSTRE (UNO A ELECCIÓN):

• VOLCÁN DE CHOCOLATE SEMIAMARGO
  Con merengue italiano flameado, coulis de frutos rojos, crema inglesa de vainilla, crema de menta fresca y helado artesanal de frutos rojos.
• MACEDONIA DE FRUTOS ROJOS DE TEMPORADA
  Con bizcocho húmedo de zanahoria, carambola caramelizada, tierra crujiente de crumble y helado de almendra.

   

BEBIDAS (UNA A ELECCIÓN)
Huari Tradicional o Huari Miel o Huari Chocolate o Pepsi o Pepsi Black o 7UP