LogoRW-Nro.19-Negro
Av. Alexander, entre las calles 13 y 14, Achumani.
Todos los días de 12:00 a 22:00h
76737664

MARKO DELICATESEN

MENÚ GOURMET Bs. 110

ENTRADA (UNA A ELECCIÓN)
Ensalada de trucha al sésamo
Trucha del lago sagrado sellada al sésamo montada en una mix de palta, mango y palmito en un queso crema al cilantro, micro greens y coronada con hilos de won-ton terminada con destellos de hoisin.
Crujientes
Langostinos en hojuelas de quinua real negra y won-ton de palta y queso crema, jalea de maracuyá con jengibre.
PRINCIPAL (UNA A ELECCIÓN)
 Pasta de quinua y cañahua orgánicas
Salteada en un pesto de quirquiña con vegetales de huerta caramelizados.
 Beef Wellington
Con una holandesa de locotos caspeados y montado con charque de res acompañado con una croqueta de papa morada y pure de habas y arvejas con queso de cabra.
POSTRE (UNA A ELECCIÓN)
Brownie de quinua negra potenciado con cacao amazónico y montado con un helado de acai.
Tiramisú Andino con quinua pop y cacao amazónico.
BEBIDAS (UNA A ELECCIÓN)

Huari Tradicional o Huari Miel o Huari Chocolate o Pepsi o 7UP

Marko - CHEF
MARKO BONIFAZ
Chef - Marko